CUMI PEDAS MANIS

Rabu, 15 April 2009


CUMI PEDAS MANIS

Bahan :

  • 500 gram cumi

  • 1 buah jeruk nipis, peras airnya

  • 150 ml air

  • 3 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu yang di haluskan :

  • 6 siung bawang merah

  • 3 siung bawang putih

  • 6 buah cabai merah keriting

  • 1 sdt garam

  • 1 sdm gula putih

  • 1/2 std kaldu bubuk


Bumbu lainnya :

  • 1 sdt kecap ikan

  • 1 sdt minyak wijen

  • 1 sdm saus tiram

Cara membuatnya :

  • Buang bagian " plastiknya ". kulit dan tintanya tidak perlu di buang. potong bulat' lalu lumuri dengan air jeruk
    nipis, biarkan selama 15 menit.

  • Tumis bumbu yang di haluskan hingga harum. masukkan cumi beserta tintanya, aduk hingga kaku, Tambahkan kecap ikan, minyak wijen, dan
    saus tiram. aduk rata, tuangkan air, masak hingga matang dan kuah mengental, angkat sajikan.

0 komentar: