KEPITING LADA HITAM

Bahan :

• 2 ekor kepiting, belah menjadi empat bagian
  


• 3 sdm minyak, untuk menggoreng dan menumis
  

Bumbu :

• 1 sdm merica hitam, di sangrai, di tumbuk kasr
  


• 5 siung bawang putih, di cincang halus
  


• 3 cm jahe, di iris tipis
  


• 5 buah cabai rawit merah, di haluskan
  


• 1 sdm saus tiram
  


• 1 sdt kecap manis
  


• 1 sdt garam
  


• 2 sdm air jeruk nipis
  

Cara membuat:

Gorengkepiting hingga berubah warna tiriskan, tumis bawng putih, jahe, dan cabai rawit hingga harum, tambahkan merica hitam, saus tiram,
kecap manis, dan garam. aduk rata.

Masukkan kepiting goreng, aduk - aduk, tutup sebentar agar bumbu meresap, tambahkan air jeruk, aduk - aduk angkat, sajikan.