BAHAN :
- 1 dada ayam , tanpa tulang potong 2x4 cm
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 butir telur
- 1/4 sendok garam
- 5 sendok makan tepung maizena
- 10 sendok mkan tepung terigu
- 1/4 sendok teh baking powder
- minyak untuk menggoreng
- 1 siung bawang putih di memarkan
- 1 bawang bombay,potong 2x2 cm
- 1/2 buah nanas potong 1x1 cm
- 1 buah cabai merah tanpa biji, potong panjang
- 1 batang daun bawang, potong
- 4 sendok makan saus tomat
- 1/2 sendok teh garam
- 2 sendok teh gula pasir
- 1/4 sendok teh cuka
- 350 kaldu
- 2 sendok makan tepung di larutkan dalam 50 ml air
- 2 sendok minyak goreng
- Rendam potongan ayam dalam 1/2 sdt garam dan merica diamkan selama 20 menit. Aduk telur, 1/4 sdt garam, dan air lalu sisihkan.
- Celupkan potongan ayam di dalam telur lalu gulingkan dalam campuran tepung terigu, baking powder dan maizena yang telah di ayak, goreng ayam sampai matang sisihkan.
- Buat saus, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai layu, tambahkan nanas, cabai merah dan ketimun, aduk samapi setengah layu.
- Bumbui saus tomat, garam , gula pasir, dan cuka, aduk sebentar lalu masukkan gorengan ayam. Aduk rata
- Tuang kaldu dan bumbu bawang, masak sampai mendidih lalu kentalkan dengan larutan kanji.
0 komentar:
Posting Komentar