SOTO BANDUNG
Bahan:
- 500 gram daging sapi
- 2 buah lobak, kupas, iris tipis, rebus emping goreng secukupnya
- 50 gram kacang kedelai, rendam air panas hingga mengembang goreng
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 2 batang seledri, iris halus
- 2 liter air
Bumbu yang di haluskan:
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 sdt merica
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt kaldu instan ( jika suka)
Bumbu lainnya:
- 1 batang serai. memarkan
- 3 cm jahe, memarkan
- 2 lembar daun salam
Cara membuat:
Rebus daging sapi bersama bumbu lainnya hingga daging empuk. Angkat dagingnya, potong dadu. Tumis bumbu yang di haluskan hingga harum.
Masukan ke dalam air kaldu ( air bekas rebusan daging)
daun bawang, dan seledri. Siram dengan kuah soto dan dagingnya. Sajikan dalam keadaan hangat dengan menambahkan sambal cabai rawit.
0 komentar:
Posting Komentar