AYAM GORENG TEPUNG

Bahan:

• 1 ekor ayam negeri, potong 8 bagian
  


• 3 siung bawang putih, parut
  


• 3 cm jahe parut
  


• 1 sdt garam
  


• 1 sdt merica
  


• 2 butir telur ayam, kcok lepas
  


• 350 gram tepung terigu
  


• 1 sdt baking powder
  


• minyak untuk menggoreng
  

Cara membuat :

• Remas - remas daging ayam dan potngan jahe parut. taburi garam dan merica bubuk, tusuk daging ayam dengan garpu biar bumbu meresap,
  diamkan selama 15 menit.
  


• Celupkan ayam ke dalam telur kock, gulingkan ayam di atas tepung terigu yang sudah di campur baking powder.masukkan lagi ke dalam
  telur kocok, lalu lumuri lagi dengan tepunglagi.
  


• Panaskan minyak yang banyak, goreng ayam dengan api besar sampai tepung mengembang dan berwarna kuning. kecilkan api. goreng api
  dengan api kecil. angkat.
  


• Minyak yang di pakai harus banyak, sampai ayam terendam. bila ayam di matangkan dengan api sedang/ besar, ayam akan matang di bagian
  luar mentah di bagian dalam.