SAMBAL TERI

Bahan :

• Teri jengkik (tawar) 200 gr
  


• Kacang tanah 150 gr, gorengMinyak goreng secukupnya
  

Bumbu :

• Cabai keriting 15 buah
  


• Bawang putih 5 siung
  


• Bawang merah 5 butir
  


• Gula merah 10 gr
  


• Garam secukupnya
  


• Daun salam 3 lembar
  


• Lengkuas 2 ruas
  


• Serai 5 c, memarkan
  

Cara membuat

1. Goreng teri hingga matang, sisihkan
   


2. Iris halus cabai hijau, bawang putih, bawang merah,tumis hingga harum
   


3. Tambahkan sedikit air lalu masukkan gula merah, garam, daun salam, lengkuas dan serai.
   


4. tuang hingga agak mengental
   


5. masukkan teri dan kacang greng, aduk hingga rata.
   


6. sambal teri nikmat di sajika bersama nasi hangat