MIE TEK TEK

Bahan :

• 150 gram mi kering, rebus dengan sedikit minyak.
  


• 2 butir telur, buat orak - arik
  


• 150 gram daging ayam tanpa tulang, potong dadu
  


• 150 gram kol, iris kasar
  


• 100 gram kaisin, potng 3 cm
  


• 100 ml air
  


• 3 sdm minyak, untuk menumis
  

Bumbu yang di haluskan

• 5 siung bawang merah
  


• 4 siung bawang putih
  


• 1 sdt merica
  


• 3 butir kemiri
  


• 1 sdt garam
  

Bumbu lainnya

• 2 sdm minyak wijen
  


• 3 sdm kecap manis
  


• 1/2 sdt kaldu bubuk ( jika suka)
  

Bahan acar mentah

• 1 buah wortel, potong dadu kecil
  


• 1 buah mentimun,ptong dadu kecil
  


• 4 buah bawang merah, potong dadu kecil
  


• 15 buah cabai rawit
  


• 11/2 sdm cuka
  


• 1sdt garam
  


• 1 sdm gula pasir
  


• 200 ml air panas
  

Cara membuat
Tumis bumbu yang di haluskan hingg aharum, masukkan ayam aduk hingga berubah warna , tambahkan air, masak hingga air tinggal sedikit,

masukkan kol, caisim, telur orak - arik, mi aduk rata,tambahkan bumbu lainnya, masak hingga bumbu maresap. angkat sajikan dengan acar
mentah dan krupuk.